Serbet adalah kain persegi khusus yang digunakan pada jamuan makan dan makan malam formal untuk membantu para tamu menjaga kebersihan saat makan.
Serbet tersedia dalam berbagai bahan, termasuk katun murni, campuran katun-linen, serat sintetis, kain Visa, dan kertas. Katun murni dan katun-serbet campuran linen menawarkan daya serap yang kuat, sensasi sentuhan yang menyenangkan, dan warna yang kaya; namun, bahan ini rentan memudar dan kurang renyah, memerlukan kanji setiap kali selesai dicuci, dan memiliki umur rata-rata 4 hingga 6 bulan. Serbet serat sintetis kokoh, tahan lama, dan harganya terjangkau, meskipun noda pada serbet sulit dihilangkan. Serbet kain Visa memiliki warna yang cerah dan kaya, bentuknya tetap segar, mudah dicuci, tahan luntur, dan sangat tahan lama; namun, daya serapnya buruk dan harganya lebih mahal, dengan umur rata-rata 2 hingga 3 tahun. Serbet kertas sekali pakai dan{10}}berbiaya rendah; biasanya digunakan di-perusahaan makanan cepat saji dan ruang makan yang melayani kelompok besar.
Berdasarkan penampakan visualnya, lipatan serbet dapat dibedakan menjadi bentuk binatang, bentuk tumbuhan, dan bentuk lain-lain. Tergantung pada teknik pelipatan dan peralatan makan khusus yang digunakan untuk penempatannya, lipatan tersebut diklasifikasikan lebih lanjut sebagai lipatan cangkir, lipatan piring, atau lipatan cincin. Lipatan cangkir memiliki kualitas-tiga dimensi yang kuat dan tampilan realistis, menjadikannya pilihan umum untuk-pengaturan meja bergaya Cina; namun, bahan-bahan tersebut berisiko mencemari peralatan gelas dan tidak cocok untuk dilipat dan disimpan terlebih dahulu. Lipatan piring menggunakan teknik yang higienis dan sederhana; dapat dilipat terlebih dahulu-memudahkan penyimpanan-dan diletakkan rata saat dibuka, menghadirkan estetika bersih, elegan, dan praktis yang banyak digunakan di restoran Cina dan Barat. Lipatan cincin bersifat tradisional, sederhana, dan elegan, dan biasanya digunakan dalam pengaturan meja perjamuan formal. Teknik dasar melipat serbet antara lain melipat, melipat, menggulung, menarik dan membalik, mencubit, dan memasang benang [3].
